良品铺子打造“高质高效”供应链体系，联动供应链落实精益管理

“好食材造好食品。我们始终坚持‘金字塔尖选好料’，用心给消费者呈现更地道的口感。”良品铺子相关负责人表示，高品质多样化的原材料是产品品质的基础，而对供应商的质量管理，则是良品铺子产品质量管理的重要环节。

近年来，良品铺子从供应商引入、日常管理、生产过程管理与产品验收质量管理等方面，持续优化标准与流程，加大监督力度，实现更好的管理效果。并通过质量管理赋能供应商成长，有效、持续地促进“高质高效”供应链体系建设。

据了解，在良品铺子供应商中，有166家供应商位居主营产品细分领域的国内TOP5，占全部供应商数量的63.60%。截至2021年，良品铺子核心供应商从事食品加工的平均时间达23.7年，是中国企业平均年龄3.9年的6.08倍。

为了进一步加强质量保证，由武汉大学质量发展战略研究院发布《良品铺子2021年质量报告》显示，良品铺子实现265家生产商的5S现场管理全覆盖，并建立了第三方验厂制度，帮助供应商发现问题并改进。在产品验收环节，其产品验收标准书已经实现对全部1555个SKU的全覆盖。

与此同时，良品铺子继续联动供应链落实精益管理，通过技术、管理双向赋能，使供应商提升质量绩效，持续提升生产过程中的科技含量。在同一评估标准下，实施精益改善的供应商中有84.62%的企业较上一年取得明显提升，其中38.46%的企业提升幅度超10%。

武汉大学质量发展战略研究院院长程虹指出，严格的考核与管理制度是对消费者的负责，也实现了与供应商的双向赋能，激发出行业共同成长的生命力，从而驱动品质突破，引领产业变革。“武大质量院希望通过对良品铺子的案例研究，深入剖析中国食品工业高质量的底层逻辑和有效路径，为企业的高质量发展提供一个可复制、可操作、可实现、可升级的借鉴模式。”

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